Домашние колбаски из курицы с беконом и зеленью
Ингредиенты 600 г куриных окорочков 200 г куриного филе 200 г копченого бекона 1 зубчик чеснока 100 г сыра Эдам или Чеддер 10 г петрушки 3 г свежего тимьяна 30 мл растительного масла 40 мл воды 1 м кишок для колбасок соль и перец по вкусу Приготовление пошагово Замочите кишку для колбасок в холодной воде. Отделите мясо от костей и пропустите через мясорубку. В миске смешайте фарш, измельченные чеснок, петрушку, тимьян и бекон. Добавьте масло и воду, взбивая лопаткой. Когда масса станет воздушной, добавьте натертый сыр и снова перемешайте. Выньте кишку из воды и слегка обсушите бумажным полотенцем. Завяжите один конец узелком. Переложите массу в кондитерский мешок и постепенно заполняйте кишку фаршем, равномерно распределяя его по всей длине. Не набивайте фарш слишком плотно. Как только вы заполните нужную длину кишки фаршем, отрежьте лишнее, завяжите конец узелком и приступайте к следующей колбаске. Смажьте противень маслом, выложите колбаски и поставьте их в разогрет...